Il gusto pieno della vita

Enrico D'ErricoArticoli, RiflessioniLascia un Commento

Quando da blogger mi trasformo in insegnante di cucina, do sempre molto risalto allo stato di coscienza che è necessario avere quando cuciniamo e mangiamo. Stasera, dopo aver trascorso parte della giornata in un piacevole stato alterato di coscienza, arrivato a casa ho aperto una bottiglia di vino rosso… Ebbene, mi è sembrata davvero deliziosa! Desidero comunicarvi quanto il gusto … Leggi il resto

Istruzioni a un cuoco Zen

Enrico D'ErricoArticoli, Benessere e SaluteLascia un Commento

Ho letto molti libri sull’argomento del cibo e sulla cucina, ma quello che più mi ha emozionato resta sempre “Istruzioni a un cuoco zen: ovvero come ottenere l’illuminazione in cucina“. Detto così sembra il solito titolo cretino con approccio tipicamente new age; invece è un testo straordinario in cui si mostra come ogni mestiere, anche quello del cuoco, offra a … Leggi il resto

Lo Yoga che non è Yoga

donato torreggianiArticoli, Benessere e SaluteLascia un Commento

Negli ultimi anni non è insolito sentire le persone riferirsi allo Yoga come a qualcosa che credevano fosse diverso. Dopo aver provato alcune lezioni, o dopo aver seguito un istruttore per alcuni mesi, accade spesso che le aspettative di chi si accosta a questa disciplina vengano disattese. Naturalmente ciò dipende in primo luogo dalla conoscenza che si ha della materia, … Leggi il resto

La cucina per l’infanzia

Enrico D'ErricoArticoli, Benessere e SaluteLascia un Commento

Non credo ai miei occhi quando vedo mamme stressatissime correre verso l’asilo per depositare i propri bambini e recarsi in ufficio… Non credo ai miei occhi quando vedo quali alimenti acquistano per nutrire quegli stessi bambini: latte d’asina, omogeneizzati di pollo, banane e yogurt… Non credo alle mie orecchie quando sento che è proprio il loro pediatra ad avergli suggerito … Leggi il resto

Luna nera in Acquario. Lascia la riva

Camilla ViscusiArticoli, RiflessioniLascia un Commento

Benvenuta nel mezzo, che non è un luogo bensì un tempo. Più precisamente, un tempo fermo. Tutto scorre come sempre in apparenza ma la tua anima è immobile. È raccolta in se stessa come un bruco in un bozzolo.  Adesso per te è più facile sentire cosa ti fa male, cosa non sei più disposta a sopportare, cosa non va … Leggi il resto

Cibo e Legge di compensazione

Enrico D'ErricoArticoli, Benessere e SaluteLascia un Commento

Anche l’alimentazione, come ogni altra cosa, è sottoposta alla Legge di compensazione. Essa afferma che a ogni picco in una direzione corrisponde un picco nella direzione opposta. Se mangio molti cibi asciutti come pane, biscotti, cracker, grissini e simili, naturalmente il mio corpo cercherà il bilanciamento spingendomi a bere dei liquidi. Se mangio pietanze molto salate, alla fine del pasto … Leggi il resto

Stimoli interiori

donato torreggianiArticoli, Benessere e Salute, CorsiLascia un Commento

Provate a pensare ad uno dei posti più belli in cui siete mai stati. Ricordatevi dello stupore, l’emozione, dei particolari che vi hanno colpito così tanto da rendere quell’esperienza indimenticabile. È fantastico non è vero? Ora però, provate a pensare come sarebbe la stessa esperienza, se si avesse la possibilità di tornare nello stesso luogo tutte le settimane per un … Leggi il resto

Latte e Latticini: facciamo chiarezza

Enrico D'ErricoArticoli, Benessere e SaluteLascia un Commento

Devo premettere che amo ogni tipo di cibo disponibile, ma ho il dovere di scrivere il vero sull’effetto che ogni singolo alimento produce nel corpo umano, perché gli studi che ho svolto non fanno parte della scienza dell’alimentazione, questa “sacra” disciplina a cui le persone si inchinano supinamente, senza fare mai indagini e che non dice la verità su molte … Leggi il resto

Come ottundere la coscienza delle persone

Enrico D'ErricoArticoli, Benessere e SaluteLascia un Commento

Le solanacee, queste sconosciute Sconsigliare l’uso delle patate, dei peperoni, delle melanzane e dei pomodori in un paese come il nostro, dove questi alimenti sono ampiamente consumati, è stato un compito davvero impegnativo che ho comunque portato avanti durante i miei trent’anni di insegnamento in merito all’alimentazione naturale. Le solanacee prendono il nome da un alcaloide tossico, la solanina. Essa … Leggi il resto