Antonella si occupa di macrobiotica da più di quarant’anni, da quando ha incontrato casualmente chi si cura con la cucina macrobiotica è l’ha incuriosita il potere curativo dei cibi, ma anche di questo stile di vita che prevede pochissima carne e molti cereali. Ha frequentato poi corsi professionali all’Istituto Macrobiotico Internazionale di Kiental in Svizzera. Insieme alla sorella ha aperto il centro culturale La Mela di Newton a Viareggio con un piccolo ristorante di cucina macrobiotico