Il gusto pieno della vita

Enrico D'ErricoArticoli, RiflessioniLascia un Commento

Quando da blogger mi trasformo in insegnante di cucina, do sempre molto risalto allo stato di coscienza che è necessario avere quando cuciniamo e mangiamo. Stasera, dopo aver trascorso parte della giornata in un piacevole stato alterato di coscienza, arrivato a casa ho aperto una bottiglia di vino rosso… Ebbene, mi è sembrata davvero deliziosa! Desidero comunicarvi quanto il gusto … Leggi il resto

Istruzioni a un cuoco Zen

Enrico D'ErricoArticoli, Benessere e SaluteLascia un Commento

Ho letto molti libri sull’argomento del cibo e sulla cucina, ma quello che più mi ha emozionato resta sempre “Istruzioni a un cuoco zen: ovvero come ottenere l’illuminazione in cucina“. Detto così sembra il solito titolo cretino con approccio tipicamente new age; invece è un testo straordinario in cui si mostra come ogni mestiere, anche quello del cuoco, offra a … Leggi il resto

La cucina per l’infanzia

Enrico D'ErricoArticoli, Benessere e SaluteLascia un Commento

Non credo ai miei occhi quando vedo mamme stressatissime correre verso l’asilo per depositare i propri bambini e recarsi in ufficio… Non credo ai miei occhi quando vedo quali alimenti acquistano per nutrire quegli stessi bambini: latte d’asina, omogeneizzati di pollo, banane e yogurt… Non credo alle mie orecchie quando sento che è proprio il loro pediatra ad avergli suggerito … Leggi il resto

Cibo e Legge di compensazione

Enrico D'ErricoArticoli, Benessere e SaluteLascia un Commento

Anche l’alimentazione, come ogni altra cosa, è sottoposta alla Legge di compensazione. Essa afferma che a ogni picco in una direzione corrisponde un picco nella direzione opposta. Se mangio molti cibi asciutti come pane, biscotti, cracker, grissini e simili, naturalmente il mio corpo cercherà il bilanciamento spingendomi a bere dei liquidi. Se mangio pietanze molto salate, alla fine del pasto … Leggi il resto

La masticazione può cambiare la vostra vita

Enrico D'ErricoArticoli, Benessere e SaluteLascia un Commento

Ricollegandomi al post precedente riguardante i 4 punti principali di cui tener conto per approcciarsi proficuamente all’alimentazione naturale, ho messo in risalto che la cosa più importante è senza dubbio il modo con cui cuciniamo e mangiamo. Cucinare frettolosamente e in maniera disorganizzata non recherà pace e benessere a chi si nutrirà di quel cibo; mangiare distrattamente e in un … Leggi il resto

Il metodo Very Fast Natural Cooking (2)

Enrico D'ErricoArticoli, Benessere e SaluteLascia un Commento

Eccomi a voi con questo secondo articolo riguardante il metodo Very Fast Natural Cooking da me ideato. Nella speranza che abbiate letto il post precedente, oggi ci addentriamo nella conoscenza di alcuni punti fondamentali per la preparazione dei vostri pasti. COSA In ordine di difficoltà questo è il punto più semplice da osservare. Quando fate la spesa è importante che … Leggi il resto