Ho letto molti libri sull’argomento del cibo e sulla cucina, ma quello che più mi ha emozionato resta sempre “Istruzioni a un cuoco zen: ovvero come ottenere l’illuminazione in cucina“. Detto così sembra il solito titolo cretino con approccio tipicamente new age; invece è un testo straordinario in cui si mostra come ogni mestiere, anche quello del cuoco, offra a … Leggi il resto